節約系ミニマリスト0.5

投資のための節約。節約のためのミニマリズム。ルパン座3 玉砕演説

晴れの日が2日続くなら、肉を干そう。しかし、腐るときは腐る

どうも、冷蔵庫を断捨離した節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

そのため、肉や魚は干し器で干して保存します。2日晴れた日が続くという週間予報を見たら仕込みに入ります。  
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今回は牛肉をマジックソルトで 塩漬けにして干していきます。


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マジックソルト一袋を全て肉にまぶして干していきます。


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こんな感じで干し器にセットして二日間置いておきます。

二日目の段階ではいい感じに干されていました。

そこで思いついてしまったのです。

あと五日干して一週間干してみたらどうなるのかと。

 

その五日間のうち1日だけ雨が降りました それは良くありませんでしたね。

表面にカビが生えそこから、菌が入り込み、 見事に腐りました。

もちろん雨の中、外に干してたわけではないりません。

それでも室内干しでもカビにやられてしまいました。

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表面のカビを取り除けば食べれないこともないだろうと高をくくって、

取り出してみたのですがですが、 全身に寒気を感じるほどの圧倒的な危険を感じる腐敗臭がしました。

 

これを食べれば死ぬことになるという 警報 が体中から湧き上がりましたね。

今回はその警報にのっとり食べるのはやめてしてました。

 

やはり 雨が 降るときはそこで干すのを諦めて食べてしまう方が安全ですね。

欲張るといけません。

沖縄は日本でもトップクラスには雨と曇りが多い地域なので、干し器を使うのには向いていない地域なのかも知れないな。

 

諦めずにまたチャレンジをしたいと思います。

今度もし同じような状況になったとしたら、 途中で 油漬けのコンフィに

料理方法を変えて 保存するなど工夫のしようはあるかなと思います。

 

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2019年1月20日記事作成

 

沖縄で台湾南部の激ウマ弁当屋『正忠排骨飯』ぽい弁当食べたければ、浦添伊祖の『野草弁当』が近い

どうも、台湾の台南大好き、節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

私は台南に行ったときは、最後に台湾南部の自助餐(自分でおかずを選べる弁当屋)

「正忠排骨飯」に一度は行きます。


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炸雞腿飯(280円)!

メインの肉料理を選んで、加えて3種類の野菜中心の副菜を選んで弁当箱につめてもらえます。これで300円しないのだからすごい。

栄養のバランスも取れるしね。

 

 

この正忠排骨飯の鶏肉の弁当を沖縄で食べたくなった時に、どうすればよいか?

そのときは、浦添市伊祖にある「野草弁当」にいきましょう!

 

野草弁当とは

名前に野草と入っているのややこしいのですが、別に野草が入っているというわけでは

ありませんwご安心を。

このお店は名前でまずそうな感じを出してしまっているのがもったいない。

 

どの弁当もそこそこおいしいのですけど、正忠を感じたければ、

鶏肉を揚げ焼きしたやつがメインにある弁当を頼みましょう。

420円です。さすがに値段では負けますね。

 


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この鶏肉が揚げたてのタイミングで買えると、表面さくさくで正忠感が出ている

のですよ!塩コショウのバランスも最高だし。

問題は副菜が一種類しかない点ですな。

できたら2種類入っていてくれたら文句なしです。

でも、一種類だけでもおいしいからよいけど。

 

沖縄で那覇から北谷など中部、北部地区へ観光に移動する時は、

昼食として野草弁当寄ってみてください。

 

2019/01/18記事作成

 

宜野湾市宇地泊『東京やきとり酒場』で一人飲み

どうも、基本おごりでなければ酒を飲みにはいかない家飲み派の、

節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

ただ、どうにも今日は焼き鳥を食べたいモードになっていたので、

「東京やきとり酒場」にて、

1杯だけレモンチューハイを頼んで、そのをちびちび飲みつつ、

焼き鳥などを食べました。

 

私は、1杯のレモンチューハイで酔えるくらい酒が弱いので、

コスパが良いと思う。

 

 

↓場所はこちら

高級店ではない焼き鳥屋さんとしては、沖縄でも人気なお店です。

焼酎中心にお酒のラインナップも多いし、何より焼き鳥がおいしいので人気です。

 

ここの良いところは、注文して1分くらいでお酒とお通しを出してくれる点ですな。

ちびちび飲みながら、何を食べようかな~とゆっくり考えられるので助かる。

個室が2つしかない小さない店だからこそ、きちんと手が回っている感じが好き。

 

店員も4~5名いつもいるから、安定して料理を出してくれるし。

なかなか人手の足りない飲食業界で、きちんと人手を確保できているのはすばらしい。

職場の雰囲気が良いのかな。
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お通しが何の肉の何の部位か分からないけど、おいしいやつ。

聞かずに正体を突き止めようと思ったけど、さっぱりわからん。でもおいしい。

 


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料理もまとめてではなく、完成次第、一品ずつこまめに持ってきてくれるので、

待たずに済むのも好きなポイント。

人手が足りていないと、まとめて運ぼうとするから少し冷めるのよね~

ハムカツうまし。

 


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 もつ煮(中)もおいしい。

焼き鳥屋さんだけど、モツ煮もおいしいのよね~具だくさんだし。


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串物は炭火で焼くから、最後にやってきました。

まいたけと手羽と梅シソと謎の部位の焼き鳥です。

今日は遅くに行ったので、あまり焼鳥が残っていないということで、

変わり種4種となりましたが、香ばしくて最高でした。

 

これでトータル2200円だから良いよねー

やはり、酒を1杯しか頼まないというのが節約のポイントだな。

 

2019/01/16記事作成

 

コンフィにして常温保存1週間した豚肉を一か八か食す in沖縄


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どうも、冷蔵庫が無いのでいかにして食材を保存するかを楽しんでいる、

節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

コンフィとは&実験の経緯

新しい保存方法として、

低温油で食材を煮て、油漬けにして保存する「コンフィ」という方法を

実験しています。

 

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サブブログで、ブロック豚肉で作ってみました。

火を通しすぎてしまったので、本来のコンフィより長期間保存は可能だと思います。

 

とはいえ、1週間常温で保存しておいた豚肉を食べて食中毒にならないか?

という問題がありますな。

でも今冬だし~大丈夫かな?いけるいける!

 

だが、しかし!

沖縄ということもあり&今年は暖冬ということもあり、

日中気温20度超えているんだよ・・・・さて、どうなるか。

 

コンフィして1週間常温保存した豚肉実食
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切った断面はこんな感じです。ほのかに赤いですな。

一応、このまま食べても大丈夫なはずですが、

さすが、このまま食べるのは明日仕事あるしということでやめて、

十分に蒸し焼きにして火を通してから食べます。

 

調理方法としては、

コンフィした豚肉と、ピーマン、ナスをコンフィで漬け込んだ時の油を

使って蒸し焼きにしていきます。

 

かすかに殺菌力を上げるということを考えて、

ワサビ醤油を使って味付けをしました。

 

 


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コンフィ豚丼の完成です!

 

さて、実食・・・・

ん~肉のうまみが染み出る良い味です。

そもそもコンフィをするときに火を通しすぎたので、もっとパサつくかと思ったけど、

普通のゆで豚肉よりはしっとりしているかな。

 

あとは、油とナスの相性が良いのが味を引き立たせます。

焼き肉のたれで焼いても良かったかな。

 

でも、まあ普通に生の豚肉を焼いたほうがおいしい気はするわ。

豚肉をたくさん買っちゃったけど。冷蔵庫が無いから保存できない。

どうする?という大喜利的な状況になったらやるといいですな。

 

ひとまず、コンフィ豚肉1週間常温保存作戦は成功!

でも、夏場は怖いから、次やるときは、

コンフィ→干し器で干すor燻製にするという、

2段階の保存方法を駆使して保存に挑戦だ!

 

あとは、費用は上がるけど、次は、豚肉ではなく牛肉か馬肉を使おうと思う。

生で食べても大丈夫な肉のほうが安心かな。

 

2019/01/14記事作成

 

何かが苦手ということは、節約系ミニマリストに向いておるぞ


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どうも、苦手なことはオシャレ関係、節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

ミニマリストというと、無駄のものをそぎ落とし、自分の好きなものを強調するというのがその定義だと思いますが、中で節約系ミニマリストは、無駄なモノのそぎ落としが、よりシビアなものになります。

 

 

そぎ落とす日々の中で気が付いたのですが、

「何か苦手なものがあるということは、その分野を丸ごとそぎ落とすことができる」

という点です。

 

苦手なものは丸ごとそぎ落とす

例えば、私は小物選びのセンスと興味がありません。

そのため、アパートの室内に何も置かないということが苦なくできます。

 

これが下手に小物選びのセンスがある人なら、どれを買うか、どれを残そうか、

ということで日々悩むことになるでしょう。

得意だからこそ生まれる悩みです。

 

小物選びのセンスのない私がどうしても小物を置くとしたら、

掃除しやすいかどうかという点くらいしか気を付けないでしょうね。買わないけど。

 

服もアロハシャツ以外に興味が無いので、アロハシャツを選ぶ時だけは真剣に見て回りますが、ジーンズなどはいつもの定番&着回しがしやすく、汚れにくいモノという観点でしか選びません。

 

車の運転も苦手なので、車ごと断捨離しました。

どうしても車が必要な時だけレンタカーを借りようと決めていますが、

ここ1年間そのような機会はありませんでした。

いざとなったらタクシー乗ればいいだけですからね。

 

 

食事は大好きだけど、料理は凝ったものを作るのが面倒なので、

大同電鍋以外の鍋、フライパン、ガスコンロは断捨離しました。

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このように苦手なものは丸ごと断捨離しやすいのです。

そもそも苦手なものは、それを見ているだけでストレスになりますからね。

可能なら、丸ごと排除が望ましいのです。

 

2019/01/13記事作成

 

 

 


 

「鳥と卵の専門店 鳥玉」のプリンがすごい!


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どうも、安くておいしいものを探す旅と書いて人生と読むと思う、

節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

今回は、以前から気になっていた、「鳥と卵の専門店 鳥玉」に行ってきました。

 

 その名の通り、鶏肉と卵の専門の食堂です。

 

県内契約農家からの前日生みたての卵、処理したての鶏肉を使って料理をするので、

鮮度が抜群です。そのため、バイトが調理するチェーン店なのに、料理が全部おいしいのです。

 


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今回は、ポーク&卵焼き定食を頼みました。

卵焼きは限界まで出し汁を入れた、ふわふわの出汁巻き卵になります。

 

その出汁も4種類から選べます!

白米ならごはんお替りも自由なのです。ありがたや。

ポークも厚めで表面カリッと焼いていて最高!

これで550円なんだよな~すばらしい・・・

 
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出汁巻きというより、蒸してんのかな?っているくらいふわふわw

このコスパの良さどうなっているのだろう?

 

やはり、メニューを鶏肉と卵を使う料理中心として、それ以外の肉や魚を

ほとんど使わないというのが、コストを下げているのだろう。

っていうか今気が付いたけど、鶏肉と卵専門店でポーク頼んでたわw

なにせ、一番安い定食だったからね。

 


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プリンも有名だということで、食後にプリンも追加注文200円。

壺?に入れられており、カラメルソースも別でつきます。

 

出汁巻き卵もすごかったけど、このプリンがすごいね。

200円でこの濃厚さと甘さのバランスは初めてだ・・・・

やはり卵が良いとプリンも良くなるのだな。

 

プリンはお持ち帰りもできるようなので、今度どこかにお呼ばれしたときに、

手土産にもっていこうと思う。

 

このレベルの料理を自分で作れるようになったら、毎日楽しいんだろうな~

 

2019/01/11記事作成

※なぜかこの記事がスマートニュースにのりました。

めちゃくちゃ沖縄ローカルの話なのにな~

 

節約系ミニマリストの主食は水餃子にしようかな


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どうも、日々、コスパの良い食事を探し続ける求道者、

節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

先日、台湾の台南旅行で水餃子の美味しさに目覚めました。

 

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台湾の水餃子事情

何でも台湾では、小籠包よりも水餃子の方がよりポピュラーで、 日常的に家庭でも外食でも食べられている食事だそうです。知らなんだ。

 

確かに家庭で小籠包を作ろうと思ったら かなり大変ですからね~

水餃子なら手作りでも作れます。

ただ手作りで作るというよりは、 市場などで生の水餃子を売ってるので、それを買って帰って茹でて食べるというのが一般的なようですが。

 

沖縄ではそのような気の利いたお店はもちろんありませんので、 同じことは出来ませんし、 水餃子をいちいち 皮に包んで自分で作っていくというのも、

面倒でしょうがないですよね。

 

冷凍水餃子を活用する
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ということで、業務スーパーで 冷凍水餃子を買ってきて、 朝食などはこれだけにしています。ほかのおかずやお米などは無しです。

ちなみにこの水餃子は500gで376円(税込み)

 

 

水餃子14?16個入×6袋セット

水餃子14?16個入×6袋セット

 

 うちのアパートには冷蔵庫が無いので通販は使いませんが、冷蔵庫あるなら、まとめて通販で大量に購入して冷蔵しておいても良いかもしれません。

 

水餃子の良いところは、皮で 炭水化物と中身の餡で肉のタンパク質、 野菜のビタミンが一度に取れるという点が完全食なのです。

これに豆乳を合わせて飲んだりするのが台湾流なんでしょうけど、 そうなると本当に完全食です。

 

ちなみに料理の手間を考えると焼き餃子では意味がないです。

焼き餃子だと焼き加減を見張ってないといけないので、

朝食に作るのは面倒くさいですな。

 

あと日本の焼き餃子にはニンニクが入ってるものが多いので、 そういう点でも朝食には向きません。 朝からニンニク臭い息で出社するわけでもいかんでしょう。

 

 

その点、水餃子だったらニンニクが入ってないものがほとんどなので 臭いは安心ですし、 多少茹で過ぎても 皮が破けるような薄い皮ではないのです。

鍋にお湯をはって、そこに水餃子をぶち込んで、5分後に引き上げるというだけで 出来上がる水餃子は忙しい朝の朝食に最適です。

 

タレも醤油と酢をぶっかけるくらいで十分なので、 わざわざ餃子のたれを買ってくる必要もないでしょう。

時短もできて、栄養も取れる水餃子、朝食はこれで決まりだね。

特に冬の朝には水餃子で体も温まります!

皆さんもどうぞ~

 

2019年1月8日記事作成

林百貨店でお土産を買うなら関廟麺一択

どうも 、連休で 台湾の台南に 食い倒れ旅行に行っていた、

節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

台南に行ったら みんなが必ず 行く場所といえば「林百貨店」ですね。
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戦前にあった同名の百貨店を リノベーションして作った デパートになります。

台南中のおしゃれな雑貨や、食べ物、服などが集まる、

インスタインスタ映えのかたまりのような 百貨店です。

 

 

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 ちなみにその真ん前に国民党が慰安婦像を去年建てましたね。


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日本の作家が作った戦国武将カレンダーみたいなのも売っていました。

このような感じで、ここでしか売っていないおしゃれなアイテムの嵐です。

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おしゃれな時計なども売っていたりします。

このようなお洒落なものを、買うのももちろん良いのですが、

食べ物のお土産も買って帰りたいですよね。

 

でも意外と桃園国際空港で売っているような、

美味しそうなお土産が少なかったりします。

おいしそうな肉系お土産はは空港で没収されてしまいますしね。

そんな中、私が強力にお勧めする食べ物のお土産があります。


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この関廟麺です。珍しい刀削麺の乾麺です。

 

刀削麺は 薄い部分と太い部分とを両立した麺です。

つるっとした食感ともっちりとした食感を同時に味わえることができるという、

中華の奥義のような麺です。

 

それが詰め込まれたのが このパックになります。 林百貨店以外では売っていません。

重さ1 kg 近くありますので、 その点ちょっと持って帰るの大変ではありますけども、 喜ばれること間違いなしです。

 

値段は400元1500円くらいするのでするので、なかなかの値段です。

そういう点でも お土産にぴったりですな。

 

あまり安すぎるものをお土産にするのも問題ですしね。


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h3分頃で茹で上がるので、 朝の忙しい時間でも 食べるのに向いています。

私はめんつゆをぶっかけてこれだけ食べるのが好きです。

 

このもちもち感はこの麺じゃないと出せませんよ。

はまりますよ!

カレーうどんのようにして食べたりなど他の料理と混ぜて使っても面白いですね。

 

是非林百貨店に行ったら 買ってみてください。

 

2019年1月7日記事作成

 

串カツ田中でお一人様が一人絶望


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どうも、安くて美味しいお店を見つけることが生きがい、

節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

何年か前に上場して有名になった串カツチェーン店「 串カツ田中 」に行ってきました。 沖縄ではまだあまり2店しか出されていません。

 

 

損切りで売ってしまったのですが、 串カツ田中の株を持っていたこともあり、

いつか行きたいと 2年ほど 考えていました。
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入ってみて気がついたのですが、串カツ屋さんなのに一人用の席がありませんでした。

この浦添店だけなのかな?一人席がない串カツ屋ってあるんですね。

 

てっきり私は串カツ屋といえば おっさんが一人で入って、

ビールやホッピーを片手に串カツを食べるというイメージだったのですが、

そのような 昔ながらの小汚い串カツ屋では なかったようです。

 

店員も「お一人ですか?」と ちょっとびっくりしたように言ってきましたよ。

 

それに関しては対しては 堂々と「 はい一人です」と

ちょっと大きめな声で言ってやりましたよ。ええ。
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お通しのキャベツと一緒に、最初に頼んだレモンサワーが 届きました。

レモン半分丸ごとつけてくれて、それを自分で絞ってぶっかけて、飲むというスタイルです。

結論としてはこれが一番美味しかったですね。

レモンを絞って多めに入れるだけで、こんなにもレモンサワー美味しくなるんですね 。自分の家飲みの時にもやってみよう。

 

 


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串カツは5点盛り640円を頼みました。

改めて考えてみて5点で640円っていうの安くはないですね。

 


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左側が 半切りの玉ねぎですが あまりに 大きすぎて、少々うんざりしましたね。

揚げ物食べているというより、ただ暖かい玉ねぎを食べてるような感じになりました。

他の 揚げ物はまあまあ美味しいです。

 

写真撮るの忘れましたが、牛もつ煮も美味しかったです。

ただ 小鉢くらいの大きさの容器に入ってきたので、

量が物足りないなという気はしましたが。

 

さて会計してみて気がついたのですが 、お通しの味も何もついてない、

生のキャベツをちぎったやつは250円も取るんですね。

 

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最近まで台湾の台南で 一つ15円の水餃子を食べたりしていたので、

「くそ、たけー」 と叫びそうになりましたよ。

 

そもそも串カツ田中というのは大人数で宴会プランを予約して、

飲み放題でたこ焼きとかも自分たちで作りながら、2、3時間楽しむというのが、

一番良い使い方でしょう。

 

3時間飲み放題で食べたとしても一人4000円以下で済みますから、

そのような使い方をすべきでしたね。

一人でふらっと入ってちょっと食べて1000円くらい払って帰ると言う使い方は、

ここではできないのですね。

 

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最近お酒を飲むといえば 、せんべろがある立ち飲み屋ばかりだったので、

金銭感覚が逆天上人のようになっています。

 

でもね、安くて美味しいコスパ抜群の 食べ物を見つける能力って、

素晴らしい特技になると思うんですよね。

なので この能力 さらに磨いていきたいなと 思います。

それが今更ながら2019年の目標の一つだな。

とりあえず一人飲みに串かつ田中はむかん。

 

2019年1月6日記事作成

 

台南の安平の「南泉冰菓室」と「文章牛肉湯」に行ってみた

どうも、2019年の年始で台湾の台南へ食い倒れ旅をしにいっていた

節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

 

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大同電鍋という台湾の神家電のオプションパーツ「高蓋」を求めて、

台南中をさまよっているときに、台南の西端の安平の方まで近づいたので、

この機会にということで、遠くてなかなかいくことが無い、

「南泉冰菓室」と「文章牛肉湯」に行ってきました。

 

南泉冰菓室


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 2017年オープンと新しく、場所も台南の外れである安平地区にあるということで、

どこまで客がいるだろうか?冬だし~と思いながら14時に入店。

見ると1階席はほぼいっぱいでした。なかなか人気なようです。

 

本当なら、夏に来たいお店です。

夏ならパイナップルを器にして、そこに山ほどかき氷とフルーツを載せたという

メニューが180元とかであります。

 

しかし、冬となると、フルーツ王国台南と言えども、

取れる果物と言えばイチゴくらいになります。

ということで、冬の南泉冰菓室はイチゴのメニュー推しです。

 

私が頼んだイチゴのかき氷には、20個のイチゴが載せられていました。

180元とかき氷としては、少々値は張ります。

20個のイチゴはすごいですよね~1パック分のイチゴを載せる感じでしょうか。


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練乳がたっぷりかかったイチゴが周りを取り囲み、その中に味付けのない、

普通のかき氷が入っていました。

有名なマンゴーかき氷のように、雪花氷ではなく、普通の氷です。

でも、外のイチゴの量がすごいので、それで十分に甘さが引き立ちます。


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別のお店でイチゴ1パック129元で売っていたのを見ると、

180元というのは、かなりお得な値段設定だと思います。

一人で食べきれるか不安でしたが、ぺろっと食べきれるおいしさでした。

 

朝食を食べていなかったこともあり、30秒歩いたところにある

文章牛肉湯にも行ってみました。

 

 

文章牛肉湯


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台南名物である牛肉湯のお店にはよく行くのですが、

 

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 だいたいは、広くない店内&少々汚めの食堂っぽい店が多いです。

 ここが一番きれいで、大きな牛肉湯のお店ですね。

家族連れでも入りやすいと思いますよ。


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メニューを渡されて、ホワイトボードで机の番号と注文したいメニューの横に

数字を書いて、レジにもっていって注文をして、その時に支払いも済ませるという

合理的なシステムです。

これならいちいち注文取りに行かなくても良いし、タッチパネル、券売機も必要ありませんな。

 
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一般的な牛肉湯の価格は100~110元なので、大きな店なのに良心的な値段です。

牛肉燥と青菜炒めも併せて注文します。

それでも合計170元です。

 


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こんな感じで出てきます。青菜は他の2つを食べおわったころに

持ってきてくれたので、写真撮り忘れました。青菜はそこそこです。 


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牛肉湯は、セオリー通りにきちんと半生になっており、おいしいです。

そのスープも絶品。

牛肉はみそだれを別につけて食べます。

それをご飯と一緒に食べるのが醍醐味なので、肉燥飯ではなく、

ただの白米にすべきでした。

 

トータルお味としては、街中の汚い食堂で食べるものと変わりません。

値段も変わらないので、きれいだけど遠いこちらを選ぶか、近いけど汚い食堂を選ぶかの好みの違いかな。

 

ぜひ、二つまとめて行くことをお勧めします!

 

2019/1/05記事作成

 

台南コスパ最強の水餃子は『水餃之家』


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どうも、台湾の台南で激安食い倒れ旅を満喫していた、

節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

台南で最もコスパの良い水餃子のお店はどこか?と問われたときに、

真っ先に出てくるのがこの『水餃之家』です。

同じ名前で北区にもあるようですが、それはこちらのお店で働いていた人が、

分離独立して作った別物らしいです。とするとこちらが元祖。

 

 

水餃之家の場所

 

 台南駅を挟んで東側、成功大学などがある側です。

こちら側には大学が近いためかコスパ抜群のお店が多いですが、外国人観光客対応が不慣れな店も増えてきます。

 

今回は台南駅のすぐ近くのホテルに泊まったので、歩いて15分ほどで行けました。

 


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旧知事官邸の斜め向かいにあります。

旧知事官邸はおしゃれなカフェなどが入っているようなので、そこも行ってみて、

そのついでによると良いかもしれません。

 

水餃之家に向かう前には飲み物を買ってから行きます。

台湾の食堂に行く場合は、それが基本でしょうね。水とかでないから。


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台南駅前のデパートでタピオカが入っていないミルクティーを50元で買って、

持っていきました。ちなみにここのはあんまりでしたけど。

店のすぐ近くにドリンクスタンドが無いから、遠くで買ってこないといかんですな。

 

水餃之家で実食
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お昼13時に行きました。小雨が降っていたためか少し客は少なめ。

でも、全席埋まっていました。

地元の大学生や地元の大人が気軽にお昼ご飯に来る感じなのでしょうね。

 

水餃子10個

貢丸湯小

乾麺小 以上3つを頼みました。

これで100元!コスパ😱どうなっているのよ?

 

すげえな。ちなみに米系のメニューはないです。水餃子は主食ですものね。


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貢丸はおいしいのだけれども、セロリを入れるのをやめてほしいな。

どの店でもセロリ入れたがるけど、セロリ嫌い・・・

というか好きな奴いるんかね?セロリじゃなくてネギでいいのに。

 

乾麺はきしめんにゴマ風味のみそだれがかかっている感じでした。

これがまたうまい!お腹にもたまるしね。

 


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そして、本命の水餃子!

5コからの注文しか受けない店も多い中、1コからの注文も受けてくれます。

も、10個くらいは注文しておきたいところです。

1コ驚きの4元。15円くらいか。10個頼んでも40元ですよ?

信じられない。

 

 

台湾の水餃子はもちもちの皮を楽しむみたいな料理ですが、

こちらは皮が薄めです。そのため、中の具がほんのり透けて見えますな。

 

だからと言って、皮が物足りないということもなく、しっかり具のおいしさを

受け止めてくれています。

ごま油をかけて提供されますが、それにお好みで酢としょうゆをかけて食べます。

個人的には酢:しょうゆ=2:1が好みだな!

 

色々な味の水餃子を選ぶということもできず、ただただオーソドックスな水餃子なのだけれども、これはおいしい・・・・

 

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 老友小吃店もの水餃子も好きだけど、個人的にはこちらのほうがさらに好きだな。

 

全部で100元だから、400円以下でこの量と味を味わえるのだよね・・・

う~ん台南すごい!台南よるたびにこの店は必ず寄ることになるな。

駅から近いのも便利だしね。

 

問題は朝食をやっていないことくらいか。

朝から食べられたら、最高な朝を迎えられそうだ。

水餃子の概念が変わる味だな・・・・

 

2019/01/05記事作成

 

 

 

台南で一番の台湾料理店『老友小吃店』へ2度向かう


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どうも、台湾の台南で食べ歩き旅行を敢行中の節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

私が大好きな台南在住の日本人の方が書いているブログで、

drifter-tainan.com

絶賛されていたお店に行ってきました!

 

 

1日目 老友小吃店で水餃子

二日間行ったのですが、1日目は午後3時に行ってきました。

 

言ってみて初めて分かったのですが、お昼休みの時間帯にはチャーハンを作るができる料理人の人がいなくなるということで、 店の代名詞であるチャーハン をはじめとする半分のメニューが頼めませんでした。

なので、12時前後に行くか、18時以降に行きましょう。
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チャーハンの代わりに、次に有名な水餃子と豆腐やレバー、ゆで卵などの燻製、

そして肉燥飯を頼みました。

 
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水餃子は普通の水餃子とエビの水餃子を頼んだのですが・・・・

「台湾では小籠包を食べるのではなく、水餃子を食べてこそ、その本質がわかる」

という格言の意味がようやくわかりました。

 

水餃子とはここまでおいしいのか・・・とびっくりしました。

タレは醤油と酢を適当に自分でかけるものなので 、タレによる差ではありません。

具の美味しさとバランスの良さでしょうね。

 

正確な値段忘れてしまったのですが、

普通の水餃子が 一つ5元、 えびの水餃子が 7か8元でした。

今まで小籠包に比べて水餃子はレベルの低い料理だと思っていた自分を殴りたいです。

水餃子の世界観が変わります。

 
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それ以上に何気なく出されたこの肉燥飯の美味しさに驚きました!

今ままで台湾で散々食べてきたのですが、ここのが一番美味しいです。

八角が弱めなのも良いですね。

これで一つ30元ですからねー

家の近くにあったら毎日行きますよ。

 

燻製は完全に酒の肴という感じだったので、

酒をそれほど飲まない私からすると必要なかったでした。

自転車で言ったのでお酒飲めないし。
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これで合計145元 500円ちょっとですからね 。信じられません。

幸せすぎるでしょ。

 

 

2日目 老友小吃店でチャーハン

水餃子の味の良さに味をしめて 次の日も行ってきました。

この日は夕飯に行ってきたので、きちんとチャーハンを作れる料理人の人もいました。

 

ぱっと見普通のおばちゃんでしたけど。

そのチャーハンたるや異常な美味しさでしたよ。
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豚肉チャーハン100元

なんてなんてことない普通の具しか入っていないのですが、 恐ろしく米がパラパラしてみて 最高に美味しいです。豚肉も謎のおいしさ。味付けはあっさり塩味。

370円くらいでこのチャーハン驚きです。

 

 量も 普通のレストランなどのチャーハンの2倍の量くらいあります。

できれば二人以上で行って半分にして シェアしたいところです。

一人だとチャーハンだけでお腹いっぱいになってしまう。


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田鰻のあんかけ230元

タウナギの料理が有名なお店ということで、店の中でも値段が張るメニューですが、

頼んでみました。

唐辛子が山ほど乗ってますが、そこまで辛いわけでもありません。

 

お味としては、タウナギが サクサクで味付けも甘辛く何とも美味しいです。

料が多く、食べきれるか不安でしたが、食べれば食べるほど食欲が増す不思議な料理であり、何とかなりました。

 

ただ230円はちょっと高いですね。

皆でシェアして ちょこちょこつまみながら、

台湾ビールを飲むとかないんでしょうね。

 

小籠包などのような中華料理を食べたいというのではなく、

昔ながらの台湾料理を食べたいと言うのであれば、

台南ではこの店で決まりかもしれません。

 

地元民が多く、最近では観光客も多いので、なかなか混んでるお店ですが、

並ばずに食べれる可能性は十分あると思います。

並ぶと言っても30分以上並ぶことはないでしょう。

また 台南に行った 時には絶対行こうと思います。

超絶おすすめです!

 

2019年1月3日記事作成

 

何を食べてもうまいと感じる貧乏舌のミニマリズム


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どうも、三度の飯より四度の飯が好き、節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

夕飯は原則、プロテイン+青汁+牛乳のシェイクのみにして固形物を取らないようにしています。

そのほうが消化器官を休めることができ、熟睡できるからです。

 

吉野家で十二分においしい

しかし、昨日はお昼忙しくて昼食を取れなかったので、

夕食をきちんと食べようということで、吉野家に行ってきました。

 

注文したものは豚シャケ定食+みそ汁を豚汁にチェンジです。

吉野家でご飯を食べていて、いつも思うのです。

「あ~うまいな」と。たまんないなと。

 

吉野家のはシャケと言いつつ、マスらしいですけど。

塩マスを蒸したあとバーナーであぶったものを真空パックして各店舗に送っているらしいです。その手間がおいしさの秘密でしょう。

豚汁もよく豚の出汁が出ていて、野菜も豊富で最高にうまいのです。

 

吉野家なんてうまくない!豚のえさだとまで言う人もいますが、

めちゃくちゃおいしんだよな~え?おいしくないっていう人の舌どうなっているの?

おまえは、海原雄山なのか?神の舌を持っているのか?

 

というか、神の舌どころかそもそも私の味覚のセンサーは

食べれない→うまい→超うまいの3段階しかない気がする。

 

腐っているとか辛すぎるとかという食べられないというラインを超えたら、

なんでもうまい!コンビニの弁当でもうまいし、カップラーメンでもうまい。

というか、市販されているもので不味いモノなんてないと思うの。

まずかったら売れませんからね。

 

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 なんでもおいしく感じる舌を貧乏舌と呼ぶけれど、

そのほうが毎日楽しいから得なんだよな。

また、私はすぐに酔っぱらうけど、これも少しのお金で楽しい気分になれるから

得なのですよ。

 

おいしいモノしか受け付けられない舌の人は大変だろうな~

私なんかたまにしか、超おいしいものを食べないから

メチャクチャ楽しくなるのです。

 

アジア旅行好きで年何回か台湾中心に行くのですが、

そのテーマも「食」です。

物価の安いアジアなら500円分払えば、かなりおいしいものが

食べられるので最高です。

でも、わざわざ遠くに行かなくても

日本でも500円出したら吉野家が食べられるのだから十分ですよね。

 

ということで、毎日食事ができるということに感謝して、

今日もごはんをおいしくいただきましょう!

 

2018/03/21記事作成

 2018/12/30記事修正

「腹八分で医者いらず、腹六分で老いを忘れる、腹四分で仏に近づく」

どうも、イケハヤ尊師ご推薦、万年厄年、節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

今年は暖冬ということで、私の職場では日中クーラーをかけていましたが、

沖縄も朝晩はさすがに肌寒くなってきていることもあり、(16度とかですが)

軽く体調を崩しました。ちょっとのどが痛い・・・

そのため、あまり食欲がありませんでした。

 

食欲がないときは、消化にかけるエネルギーを節約して、体内の病原菌を倒そうと

体が頑張ってくれている状態なので、無理に食事をするべきではありません。

無理におかゆを食べようなどとしてはいけません。

体調回復が遅れるだけです。

 

 

私は普段から、食欲がわかないときや忙しいときは、プロテインドリンクと青汁&牛乳のシェイクを食事代わりにとるのですが、

それによって固形物の食事の消化がいかに体を疲れさせているかがよく分かりました。

固形物を夕食にとらないで寝たときは睡眠の質が格段にUPしますよ。

 

体調の良い悪いに限らず、食事は少なくとったほうが体に良いということです。

別にボディービルダーのような体を目指しているわけでも、目指せるほど筋トレをしているわけでもありませんしね。食事は少ないほうが節約にもなる!

 

 

 腹八分で医者いらず、腹六分で老いを忘れる、腹四分で仏に近づく

「腹八分で医者いらず、腹六分で老いを忘れる、腹四分で仏に近づく」という

ヨガの言葉がありますが、その通りだな~と思います。

 

今日の朝食は食欲がわかず牛乳のみにしましたが、

昼食時でも食欲がなかったので浮いた昼食代500円で、いままで行きたかったけど、ぜいたくだなと行けていなかった、沖縄で最近一番人気のケーキ屋さんに行きました。

 

www.rupannzasann.com

 →このお店

 

そして、チョコケーキ(本当はもっと長いこじゃれた名前)を一つだけ買って、

昼食の代わりとしました。

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普通のケーキの半分くらいの大きさで、432円となかなかの強気な値段です。

ただ、とても甘くて濃厚でいろいろな味がするすごいケーキだったので、たしかにこの量で適正だなと思いました。1個でもう満足です。逆に2個は食べてらんない。

本日の昼食はこれにて終了!

 

 

食べ過ぎは万病のもとですしね。

腹八分で医者いらず、腹六分で老いを忘れる、腹四分で仏に近づくの精神で、

食にとらわれない生き方を目指したいなと思います。

 

といいつつ、年末年始台南で食い倒れツアーを一人開催するのですけどw

なかなか食欲から逃れられないな。

ヨガでも始めてみるか・・・

 

2018/12/23記事作成

 

沖縄一の肉まん屋さん『TangTang 』


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どうも、イケハヤ尊師ご推薦、 万年厄年、節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

台湾に年3,4回は行って、小籠包や肉まんを食べ歩いている私ですが、

本場台湾並みにおいしい肉まんを売っているお店が沖縄県浦添市港川にあります。

www.urasoenavi.jp

めずらしい肉まんの持ち帰り専門店です。


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お昼の13時半に行ったのですが、開店2時間でほとんどの商品が売り切れてしまっていました。地元民はもちろん、観光客も買いに来るようになったので、12時半までにはいかないといけません。11時半開店です。

 

 

スープや杏仁豆腐、サラダも付くセットがおすすめですが、売り切れでした。

 


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ということで、今回は白玉杏仁ぜんざいと肉まんを買いました。

 白玉杏仁ぜんざいは付属の黒蜜を回し入れて食べます。

杏仁と豆のマッチがたまりません。


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中身の肉あんがおいしいのはもちろんとして、皮が分厚くもちもちしていて、

おいしいんですよね~

肉まんは分厚いので、2個も食べれば満腹になります。

 

身近にこのようなお店があると、それだけで幸せですよね~

ぜひ、浦添市港川付近を通過する際は、立ち寄ってみてください!

 

2018/12/19記事作成