どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。
節約しつつ投資の種銭を貯める日々です。
せっかく台湾の家電である大同電鍋を持っているので、
台湾料理であり、長時間安全に煮込むことにより、
うまさが倍増するルーローハンを作りました❗
大同電鍋で台湾飯「魯肉飯」を作ってみました! - 台湾とあくしゅ
詳しいレシピは上記サイトから拾いました。
簡単に説明すると、
材料は、
豚バラ肉、玉ねぎ、しめじ、卵、ニンニク、生姜です。
しめじは私が勝手に追加しました。出汁も出てよりおいしくなります。
本来の台湾飯のルーローハンに入れません。
調味料は、
醤油、酢、酒、五香粉
五香粉が重要です。八角です。
これ入れておけば、台北風の味に何でも変わります‼️
大きめのスーパーに行けば売っています。
材料費はだいたい1200円ほどかかりました。
茹で卵と玉ねぎと豚肉、生姜、にんにくは炒めてから入れます。
これと調味料を入れて、ふたをしてスイッチオン。
あとは今日は寝ます!
朝起きたら、出来上がっているという作戦です。
ガスコンロならそのようなことできませんよね?
大同電鍋なら安全に、ほっとけ料理ができます。
鍋を開けたらこんな感じの色合いになりました。
ご飯に乗せるとこんな感じです!
醤油と砂糖が足りない感じだったので、これを食べた後、
醤油と砂糖を追加して、もう2時間煮込みました。
ぜひ、台湾旅行の際には、手荷物で持ち帰ってもらいたい家電です。
1万円前後で買えますよ~
では、ありがとうございました。