昨日1日干し器で干したシャケを朝食として食べてみます。
昨日の日中気温は20度を超えていましたが、この干しシャケは腐敗臭は全くしません。
色味も赤みが濃くなりました。水分が程よく抜けたからでしょう。
色きれいですよね！
大同電鍋に油を多めに敷いて、焼いていきます。
油を多めにしかないと張り付いてしまうので注意！
片面を良く焼いた後、ふたをし蒸し焼きにします。
蒸し焼きとの大同電鍋の相性は最強です。
大同電鍋のすばらしさを広めていき、いつの日か家電マニアの勝間和代さんに
大同電鍋を購入してもらえることを目標にしています。
焼き上がりはこんな感じ。
別にみりんを塗ったりとかしていませんが、つやっぽくておいしそうです。
付け合せには自家製ぬか漬けの大根と白菜を添えます。
これもおいしいんだな～
昨日作った台湾料理のトウジャン（豆乳スープ）といっしょに
いただきます。ご飯は玄米です。
早速朝食いただきます～
干しシャケは味が濃厚になっていて、最高においしい！
今まで食べてきた焼きシャケで一番うまいわｗ
ただ、塩水につけて1日干すだけでこんなにおいしんだからすごいね！
買ってきた生シャケを、冷蔵庫に保管して翌日焼くのであれば、
干しておいしくして食べたほうがいいよ！
いや～冷蔵庫いらんわ～干し器最高！
では、ありがとうございました。
2018/02/19記事作成
