どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。
先日インゲン農家の友人の手伝いバイトを半日してきました。その縁で、スナップエンドウをいただきました。なんでも、有機農法でスナップエンドウを作ろうとしているみたい。
イオンからの依頼で有機スナップエンドウを作るということですが、スナップエンドウを完全無農薬で作ることがかなり難しいとのことで、まだ本格的な商売にまではできていないそうな。
今回、少し育ちすぎたスナップエンドウを分けてもらったのですが、かなり美味い。
初めて食べたのですが、さやまでそのまま食べられてうっすら甘みもある美味しい野菜だ。絹さやとかよりはるかにうまい。
軽く塩茹でして食べるのが基本だけど、マヨネーズつけても良し、味噌汁に最後入れて軽く火を入れるのも美味い。これは流行るわー
でも人が食べてこれだけ美味しいということは、虫にとってもごちそう。
有機農法でやるのはたしかに大変そうだな。
家庭菜園レベルならなんとかなるけどこれを大量に作るとなると、湿度と温度の高いうちの島では更に大変だろう。
今後どのように解決していくのか楽しみである。
ちなみに有機農法でなくても慣行農法でもスナップエンドウは抜群に美味い野菜だけどね。
20260127記事作成
