豚汁の具の根菜は一度冷凍したほうが美味い

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。

毎週日曜日にまとめて豚汁を作るという生活を続けています。

毎週作るので事前に野菜をまとめて切っていくつに分けて冷凍保存しています。

その中で気がついたのですが、大根と人参については一度冷凍保存して組織を壊しておいた後に豚汁を作ったほうが、短時間で味がしみて美味しいです。

逆に根菜以外は冷凍すると味が落ちるので、冷凍して使わない方が良いなと思います。

2021年12月21日記事作成