節約系ミニマリスト0.5

投資のための節約。節約のためのミニマリズム。趣味で喫茶店も運営。玉砕演説

干し野菜の可能性 実際に材料として使ってみた

スポンサーリンク

 

rupannzasann.hatenablog.com

 先日3日干して作った干し野菜でスープを作ってみました!

f:id:rupannzasann:20171112151411j:plain

↑キャベツ1/4玉と人参1本分の干し野菜です。

体積は1/3くらいにしぼんでいます。元に戻るのかしら・・・・不安。

とりあえず、

さっそくスープにしてみると~

f:id:rupannzasann:20171112151556j:plain

水を加えて煮たおかげで干す前の8割くらいの大きさまで戻りました!

味としては、キャベツは普通のキャベツとの差がわかりません。

人参は味が濃くなり、食感が切り干し大根のような感じになっています。

皮付きのまま干しましたが、皮まで美味しく食べられました。

 

押し入れに、ただ切って並べて3日放置しただけで簡単に干し野菜は作れるので、

今後工夫を加えながら、引き続きやっていこうと思います。

合わせて、漬物にできる野菜を作ることができるようになったら、

ぬか漬けにも挑戦してみます。

目指すは野菜の100%自給自足です!

 

では、ありがとうございました。