どうも、年末年始でベトナムホーチミンへ旅行に行ってきた、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。
ベトナムに来たからにはフォーは食べておきたい！ということで、宿を取ったファングーラオ通り（バックパッカー街）にあった3階建てのフォー屋さんにいきました。
PHO QUYNH（フォー・クイン）
看板一部壊れていますが、有名なお店です。24時間営業しているので、早朝深夜到着出発でも行くことができます。今回は到着時に行ってきました。
このお店で有名なのは、フォーボーコー（phở bò kho、ベトナム風ビーフシチューのフォー）。1杯74,000ドン（約370円）のやつですが、
食欲がそんなになかったので、ベタなフォーを食べます。
ビーフシチュー版は次来た時に取っておきます！
でもって、250円くらいの普通の牛肉のフォーを頼みました。
フォーには、モヤシ、ライム、青唐辛子、バジル？的な香草がつきます。香草は本当にあほほどくれるのですが、少しだけちぎって入れました。
フォーの麺自体はまあまあという感じですが、ライム＆香草が牛肉のスープをさわやかな感じにしてくれるので、食欲無くても箸が進みます。うまいうまい！
調子に乗って青唐辛子を全部投入してみると、恐ろしく辛いｗ
急いで青唐辛子を汁から取り除いて食べなおしたけど、一瞬で青唐辛子エキスが汁まで染みわたったようで、残りは終始辛くてしょうがないという状態でした。
あま～いベトナムコーヒーを一緒に頼んでいたので、その甘さでごまかしながらなんとか完食できました。
汁物にライムを絞るというのはベトナム料理の発明の一つだね。さわやかさがすごい。
250円でこれを食べられる世界で生活するって最高だろうな～
ベトナムでセミリタイア生活はあこがれるね～
20200109記事作成
