どうも、節約系ミニマリストのルパン座３です。
節約のために、自炊で 7割方の食事は済ましています。
料理に凝りだすと、 無駄にたくさんの調味料を
ずらっと揃えたくなるのが人間です 。
しかし、ずらっと揃えたところで、 賞味期限が過ぎるまでに、
それを消費しきることはなく、 後で捨てる羽目になるのが目に見えています。
マニアックな調味料は、月何回かしか使えませんから、
全部使い切るには、丸2～３年かかってしまいます。
そんなに賞味期限がもつ調味料というのは、 塩くらいのものじゃないでしょうか。
マニアックな調味料だったら、それほど賞味期限持たないでしょう。
私が持っている調味料は、
塩、砂糖 、お酢、醤油 、味噌 、ケチャップ、マヨネーズ、 みりん、お酒 以上です。
これだけあれば 、たいていの料理は作れます。
まれに、めんつゆやポン酢を追加で買うこともあります 。
ただこれは2週間くらいで、まとめて一気に使い切るようにしています。
なぜなら私の家には、冷蔵庫がないので常温保存がきく調味料しかおいていません。
ただ、ぎりぎり常温保存ができるというだけなので3ヶ月保存するとちょっと怖い。
小さめの調味料を買って 2ヶ月程度で消費できるように、心がけています。
では豆板醤や甜麺醤、 ナンプラー、 オイスターソースなどの
たまに使う程度の、マニアックな調味料を使うような料理を作る時にはどうするか
ということですが、 その時は写真のような料理の素を買ってきて、
それを使うようにしています。
それだと事前に調味料を混ぜて、袋に入れて用意してくれているので、
マニアックな調味料を買う必要がありません。
マニアックな調味料を使うような 料理をすることは、
そもそも少ないので、 買うその時は多少高くついたとしても、
料理の素で作った方が結果的には安くなります。
基本一週間に一回も使わない可能性があるものは買わない。
これが、節約系ミニマリストの調味料を買う時の基準です。
参考にしてみてください。
では、ありがとうございました。
2018/04/11記事作成
