どうも、冷蔵庫さえ断捨離した節約系ミニマリストのルパン座３です。
日中気温24度まで最近上がるようになった沖縄ではありますが、
まだ夜は冷えるので、冷蔵庫無し生活問題なくおくれています。
とはいえ、そろそろ対策を考えないと夏どころか春も乗り越えられません。
ということで、
パール金属 ひもの 干し網 3段 300×200mm H-45
- 出版社/メーカー: パール金属(PEARL METAL)
- メディア: ホーム&キッチン
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この干し器を購入し、干し魚、干し野菜を作っていきます。
まず、干し魚ですが、海水よりちょっと濃いくらいの塩水に20分つけて、
その後干すべし！とサイトに載っていました。
海水よりちょっと濃い塩水の作り方ですが、重さをはかることができる道具が無いので、なめて海水より濃かったら良しとします。
塩を水にスムーズに溶かすためと、虫がつかないように20分塩水につける
ということを考えて、
普段使っているプロテインシェイカーに干し魚にしたいシャケを入れて、
軽くふったあと、20分放置して、干し器に干しました。
我ながらナイスアイディアだと思います。
干し野菜も合わせて作ります。
今回は少々腐ってしまった部分もあった、サツマイモとレンコンを
使います。
腐った場所はくりぬいて捨てました。
５ｍｍの厚さで輪上に切ってから、下のように干します。
外に出せるときは天日干しにして、夜には取り込んで室内干しにします。
これを5日繰り返して完干しの完成です。
半日だけ干す半干しだと保存があまり効きませんが、完干しなら、密閉して、
乾燥剤を入れておけば数か月まで持ちます。
干し魚は明日の朝食に使うので、そのまま朝まで干しっぱなしにします。
明日の朝が楽しみだな～
では、ありがとうございました。
2018/02/18記事作成
